15AH, San Francisco

California, United States.

Send Your Mail At:

[email protected]

Working Hours

Mon-Sat: 9.30am To 7.00pm

creators-of-worlds.ru

Category Archive Книга

Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности

Средняя ежемесячная военная пенсия превысит в октябре года 26 рублей Минтруд максимально упростит процедуру установления инвалидности Поток российских граждан на Украину сократился вдвое Регулятор инициирует создание ассоциации волонтеров финграмотности Счетная палата: В функции технохимического контроля входят: В Инструкцию не включены методы отбора проб их испытаний, предусматриваемых соответствующими ГОСТами и техническими условиями. Оценка санитарно-гигиенического состояния цеха, участка производства производится на основании данных технохимического и микробиологического контроля качества мойки посуды, инвентаря и аппаратуры, а также на основании визуального осмотра состояния цеха, участка и личной гигиены рабочих. Шкала оценки приведена инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности инструкции по микробиологическому контролю производства. Технохимический контроль на молочно-консервных предприятиях осуществляется в соответствии с "Инструкцией по технохимическому и микробиологическому контролю и учету производства молочных консервов", г.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: Владлена
Размер: 62.38 Mb
Скачали:64637
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности. В функции технохимического контроля входят: В Инструкцию не включены методы отбора проб их испытаний, предусматриваемых соответствующими ГОСТами и техническими условиями. Оценка санитарно-гигиенического состояния цеха, участка производства производится на основании данных технохимического и микробиологического контроля качества мойки посуды, инвентаря и аппаратуры, а также на основании визуального осмотра состояния цеха, участка и Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья — www.


Результаты анализа записывают в паспортную форму N

СКАЧАТЬ ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Для проведения редуктазной пробы молока выделяют из объединенной пробы образец объемом см. Органолептическая оценка После перемешивания молока определяют органолептические показатели: О дне определения жира сдатчиков извещают заранее. При производстве восстановленных сливок определяют физико-химические показатели и качество сухих или пластических сливок. Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности правильное определение органолептической оценки и установление сортности или, при отсутствии сортов, соответствие требованиям технических условий отвечает контролер-эксперт.

При поступлении молока низкого качества пробу на брожение делают чаще. Государственный надзор за качеством и безопасностью продукции осуществляют органы Госсанэпиднадзора и Госстандарта России. Контроль качества поступающих молока, молочных продуктов, тары, припасов и материалов К приемке допускаются молоко и молочные продукты, поступающие из хозяйств, благополучных по инфекционным заболеваниям, что должно быть подтверждено удостоверением, выданным ветеринарным специалистом на срок не более одного месяца.



ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Производственный контроль осуществляется лабораториями предприятий молочной промышленности. По мере необходимости определяют содержание сахара по ГОСТу Могут быть источниками обсеменения опасной для продукта микрофлоры. Количество отобранного молока должно быть не менее мл.






СКАЧАТЬ ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ БЕСПЛАТНО

ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

При производстве кефира резервуарным способом обязательно в конце сквашивания перед перемешиванием и охлаждением определить кислотность сгустка. Взвешивание молока производится после отбора проб и установления сорта. Органолептическую оценку проводят в соответствии с требованиями действующей нормативной документации на каждый продукт.

К молочным продуктам, предназначенным для детей раннего возраста, относятся: Кроме того, при производственном контроле допускается установление дополнительных критических точек контроля, учитывающих особенности данного предприятия.



ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Для сертифицированной продукции порядок контроля устанавливается органом по сертификации. Критические точки технологического процесса производства пастеризованного молока. При реконструкции и ремонте цехов предприятий необходимо в полной мере проводить строительно-технические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения грызунов. Технический водопровод должен быть раздельным от хозяйственно-питьевого водопровода.

Для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств следует предусматривать кладовые, оборудованные сливом для грязной воды, раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, регистром для сушки и шкафом.



ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СКАЧАТЬ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Кроме контрольных выработок, ОТК лаборатория систематически проверяет правильность соблюдения утвержденных рецептур путем проверки количества вносимых отдельных компонентов по журналам производственных цехов. Если процедура оплаты на сайте платежной системы не была завершена, денежные средства с вашего счета списаны НЕ будут и подтверждения оплаты мы не получим.

Лаборант от каждой партии готового продукта отбирает пробы в соответствии с ГОСТом и передает их в лабораторию для физико-химического исследования по показателям, приведенным в схеме контроля готовой продукции.

Для определения сухого обезжиренного остатка можно пользоваться табл. Для инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности работы маслообразователя контроль консистенции масла проводится по мере необходимости.


Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности